Posts

Showing posts from February, 2020

فواید نخود و خواص این حبوبات برای سلامت بدن

نخود گیاهی است که خواص فراوانی دارد و برای سلامتی بدن عالی است. در گذشته از نخود در انواع غذاها استفاده می شد اما متاسفانه امروزه نخود که بسیار مفید و پرانرژی است از سفره ایرانیان در حال حذف شدن است. نخود نوعی بنشن است که سرشار از پروتیین، فیبر و کربو هیدرات ها بسیار پیچیده است. دو نوع   نخود   وجود دارد:نخود زرد بیشتر در خاور میانه و آمریکای شمالی و   نخود   سیاه (در هند، پاکستان و اتیوپی یافت می شود . ارزش غذایی نخود :   نخودچی یکی از رایج ترین انواع سبزیجات است و در رژیم غذایی برخی از سالم ترین افراد دنیا گنجانده شده است. نخود بسیار از آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی، مواد مغذی و ویتامین ب6 (از جمله منیزیم،   اسید فولیک ، ویتامین ث، کلسیم، روی، فسفر و   پتاسیم ) را دارد که مزایای برای سلامتی دارد . نخود نیز برای   سلامت قلب   مفید است که خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و گوارش را بهبود می دهد. مقادیر غذایی در زیر نشان می دهند که چگونه نخود به غذایی مغذی تبدیل شده است . یک فنجان نخود حاوی مقادیر توصیه شده زیر است : 268 کالری 5 گرم فیبر رژیمی 5 گرم پروتئین 2 گرم